Gâteau yaourt citron amandes
Allez un ptit gâteau pour le goûter du dimanche après-midi, y a rien de mieux !!!
1 yaourt
3 oeufs
100 gr d'amandes en poudre
1 pot de sucre
2 pots de farine
le jus d'un citron + le zeste
1 sachet de levure
80 gr de beurre
Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux,y ajouter le yaourt, les amandes ,le jus et le zeste du citron, mélanger délicatement puis y verser la farine et la levure tamisée. Bien mélanger en soulevant bien la pâte et ajouter le beurre fondu mais pas chaud .
Verser dans un moule à cake beurré, et mettre au four 35 minutes à 180°.
J'aime ajouter quelques amandes entières que je casse préalablement avant .
avant cuisson
avec une salade de fruits, tout va bien